Главная Статьи О нас Контакты Карта сайта
Виды растений Виды растений
Декоративные деревья и кустарники Декоративные деревья и кустарники
Луковичные и клубнелуковичные Луковичные и клубнелуковичные
Овощные культуры Овощные культуры
Однолетние цветы. Однолетники Однолетние цветы. Однолетники
Плодово-ягодные культуры Плодово-ягодные культуры
Прибрежные растения Прибрежные растения
Растения плавающие по поверхности Растения плавающие по поверхности
Хвойные растения Хвойные растения
Домашние заготовки на зиму Домашние заготовки на зиму
Здоровье растений Здоровье растений
Календари Календари
Овощеводство Овощеводство
 
Почвы
Уход за садом Уход за садом
 
Садовый инвентарь
 
Сорняки. Борьба с сорняками
Уборка и хранение урожая Уборка и хранение урожая
Удобрения Удобрения

загрузка...

Виды растений / Овощные культуры / Капуста брюссельская

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста Брюссельская капуста  - самая молодая из возделываемых овощных культур. О ее современной форме впервые было упомянуто в 1759 г., хотя похожие образцы капусты возделывались в Бельгии уже в VIII - XIV вв.

Брюссельская капуста описание

Это двулетнее перекрестноопыляющееся растение. В первый год жизни брюссельская капуста образует стебель высотой 30 - 70 см с листьями на длинных черешках, в пазухах которых формируется много боковых побегов в виде кочанчиков. Их число на одном растении колеблется от 20 - 30 до 40 - 70. На второй год появляются цветоносные побеги и семена. Брюссельская капуста может расти на различных почвах, но требовательна к высокому плодородию и определенному соотношению питательных веществ. Предпочитает слабокислую реакцию почвы. Поздней осенью выносит заморозки до 5 - 7 градусов. Благодаря глубоко проникающей корневой системе она относительно легко переносит небольшой недостаток влаги.

Почва для брюссельской капусты

Брюссельская капуста мирится с любой почвой после соответствующей подготовки, но наиболее благоприятными являются легко- и среднесуглинистые, влагоемкие, богатые органическими веществами. При малом содержании гумуса, особенно на песчаных и супесчаных почвах, под эту культуру вносят до 15 - 16 кг навоза или компоста на 1 кв.м. В суглинистые высокоплодородные почвы добавляют по 80 - 90 г аммофоски или огородной смеси. Взамен них можно дать по 30 - 40 г аммиачной селитры и калийной соли и 40 - 50 г суперфосфата на ту же площадь. Почву осенью и весной глубоко перекапывают.

Выращивание брюссельской капусты

Большинство возделываемых сортов брюссельской капусты в условиях Северо-Запада относительно позднеспелые, поэтому их выращивают только рассадным способом, высевая семена в теплые парники или теплицы за 55 - 60 дней до высадки растений в грунт. В фазе развернувшихся мемядольных листьев рассаду пикируют в горшочки размером 6 х 6 или 7 х 7 см. На 1 кв.м. достаточно

Брюссельская  капуста фото

высеять 1,5 - 2 г семян, чтобы получить 150 - 200 штук рассады.

Рассаду выращивают в грунт после предварительной закалки с междурядьями 50 - 60 см, на богатых - 70 см, при расстоянии между растениями 45 - 60 см. На 10 кв.м. достаточно 35 - 40 шт. рассады. Ее можно высаживать вдоль северного края гряды с другими овощными культурами. В этом случае она будет служить кулисами.

Горшечная рассада брюссельской капусты, высаженная в ранние сроки во влажную почву, обеспечивает хорошую ее приживаемость и быстрый рост. Поливают растения часто и обильно. До начала образования кочанчиков подкормки дают через каждые 8 - 10 дней из расчета 30 г аммиачной селитры и по 10 - 15 г калийной соли и суперфосфата, в последующем - 10 - 15 г азотных и по 20 - 30 г калийных и фосфорных удобрений на 10 л воды. Этого раствора достаточно на 2 - 3 кв.м. Со времени посадки до смыкания листьев почву между рядами постоянно рыхлят, а растения слегка окучивают. Кочанчики образуются в конце лета. Их убирают, когда они станут плотными. Растения выдерживают ранние заморозки. Чтобы продлить период использования, поздней осенью их выдергивают с корнями и прикапывают в подвале или парниках, обильно поливая почву.

Сорта брюссельской капусты

Ниже дано описание сорта брюссельской капусты, пригодного для возделывания в Нечерноземье.

капуста брюссельская фотоГеркулес - Позднеспелый сорт. Период вегетации длится 145 - 160 дней. Урожай достигает 1 - 1,5 кг, максимально 2,5 кг с 1 кв.м. Растение высотой 45 - 60 см образует 20 - 30 кочанчиков общей массой 150 - 300 г, максимально - 500 г. Нижние кочанчики расположены на коротких побегах, верхние - сидячие.

Эксплорер F1 - гибрид урожайный, холодостойкий. Растение среднерослое, высотой 80-90 см, с плотными, круглыми или овальными кочанчиками, массой 8-

14 г и размером 2,5 см каждый. Вкусовые качества отличные, используется для переработки и в свежем виде.

Руднерф - ранний высокоурожайный сорт. Кочанчики диаметром 1-2 см, превосходного качества и вкуса. Благодаря высокой устойчивости к заморозкам (не повреждается даже при -7°С) и длительной сохранности на стебле сорт обеспечивает свежей продукцией до Нового года.

Лонг-Айленд - среднеранний сорт, вегетационный период - 95-100 дней от появления всходов до наступления технической спелости. Высота растений - 80 см, масса одного кочанчика- 6-10 г, количество кочанчиков на одном растении - 20-35 штук. Используется в свежем виде, а также для консервирования и замораживания.

Завитка в пищу употребляют мелкие кочанчики, массой 10-20 г., образующиеся вдоль стебля в пазухах листьев.

 


Твой сад - 2009