Главная Статьи О нас Контакты Карта сайта
Виды растений Виды растений
Декоративные деревья и кустарники Декоративные деревья и кустарники
Луковичные и клубнелуковичные Луковичные и клубнелуковичные
Овощные культуры Овощные культуры
Однолетние цветы. Однолетники Однолетние цветы. Однолетники
Плодово-ягодные культуры Плодово-ягодные культуры
Прибрежные растения Прибрежные растения
Растения плавающие по поверхности Растения плавающие по поверхности
Хвойные растения Хвойные растения
Домашние заготовки на зиму Домашние заготовки на зиму
Здоровье растений Здоровье растений
Календари Календари
Овощеводство Овощеводство
 
Почвы
Уход за садом Уход за садом
 
Садовый инвентарь
 
Сорняки. Борьба с сорняками
Уборка и хранение урожая Уборка и хранение урожая
Удобрения Удобрения

загрузка...

Виды растений / Овощные культуры / Дыня

Дыня

Дыня фото

Дыня (Cucumis melo L.) - растение из семейства тыквенных  и из рода огурцов (Cucumis). Она имеет необычайно вкусный и полезный плод, который мы все так любим. Для многих - дыня является альтернативой заморскому ананасу и по многим показателям она выигрывает.

Дыня описание

Считалось, что дыня - это однолетняя трава с лежачими стеблями и крупными листьями на длинных черешках. Цветы однополовые. Всем известные плоды бывают необыкновенно разнообразны по величине, форме, цвету, нежности мякоти и вкусу. Первоначальное отечество дыни не вполне выяснено. Всего вероятнее, что все необыкновенно многочисленные разновидности и породы, которые возделываются в садах и огородах теплых и умеренных стран всего мира, происходят от нескольких диких видов, из коих один растет в Индии, другой - в тропической Африке.
Дыня - необычный и полезный продукт. Как ни странно, в словарях многих стран до недавнего времени не было даже отдельного слова для названия этого продукта. И дыню, и арбуз обозначали общим словом «харбуз». Зато в странах, где дыня известна очень давно, её называют «плодом рая», который тайно доставил в наш мир один из ангелов. За что был изгнан из рая Аллахом…

Дыня фотоПлоды дыни очень разнообразные по форме  круглые, вытянутые как огурец, продолговатые или даже змеевидные. Фрукт или овощ дыня? Оказывается ни то, ни другое. Дыня это псевдо-ягода из семейства тыквенных и рода огурцов. Длина плодов может достигать двух метров, а масса иногда доходит до 20 кг. Дыню обычно употребляют в пищу свежой, поскольку она хорошо сохраняется до следующего урожая.

Польза дыни

Дыни назначали в качестве восстановительного средства для истощенных больных, поскольку эта ягода содержит много легкоусвояемых углеводов, сахаров и витаминов. Используется она также в качестве мочегонного или разгрузочного продукта для специфических дынных диет. Раньше отваром семян дыни лечили гонорею, хотя нет никаких научных обоснований их действенности против этого неприятного заболевания. Кроме того, есть теория, согласно которой семена дыни способствуют увеличению мужской силы. Так ли это или нет - достоверно неизвестно. Зато известно, что употребление семян в больших количествах негативно сказывается на селезенке.

Дыня на грядке

Дыня, как и арбуз, хорошо помогает при заболеваниях почек, в частности, при мочекаменной болезни. Высушенные лепешки из семян и мякоти используются для лечения проблемной кожи.

В семенах и мякоти дыни около 30% жирного масла, которое можно использовать в пищу. В дыне также много каротина фолиевой и аскорбиновой кислоты. Она богата клетчаткой, улучшающей пищеварение. Высокое содержание железа делает дыню незаменимым средством при анемии и атеросклерозе.

Дыни противопоказаны диабетикам, язвенникам, страдающим расстройствами кишечника, дизентерией. Не рекомендуется она также кормящим матерям.

Кажется, греки (Гиппократ) были уже знакомы с дыней, а Плиний упоминает о ней под теперешним ее именем 'melo'. Уже в V столетии появилось первое наставление к разведению дыни, но до начала нынешнего культура дыни распространялась медленно.

Сорта дыни

В России дыня разводились уже в XVI ст., как видно из записок Герберштейна; однако культура их в Западной Европе стоит гораздо выше, в особенности относительно разнообразия сортов. Последние могут быть подразделены на три группы: канталупы, сетчатые и Выращивание дыньгладкокожие.

а) Канталупы имеют форму сплюснутого шара, по поверхности которого идут широкие ребра, разделенные узкими и глубокими бороздами; кожица очень толстая, морщинистая или даже бородавчатая; мясо преимущественно оранжево-красного цвета, тающее и очень сладкое. Плоды канталупы покрыты полосатой кожурой. В длину, как правило, 15 - 25 см. Мякоть плода оранжевого цвета. Транспортабельны, но долгое хранение противопоказано.

б) Сетчатые дыни большей частью правильно-шарообразной, изредка продолговатой формы и покрыты сероватою сеткою; ребристость слабая; мясо оранжево-желтое или красное, а иногда зеленое или белое.

в) Гладкокожие, или мальтийские, дыни составляют переходную форму между двумя упомянутыми группами, не очень резко от них различающуюся; они большею частью продолговаты: кожица тонкая, гладкая, с едва заметными следами ребер или сетки; мясо зеленоватое или белое (лишь у немногих сортов красное), нежное, тающее и сладкое, с Сладкая дынясильным запахом, не столь пряное, как у предыдущих групп. Из канталуп наилучшими считаются: прескот весом 10 фн., как и гибрид его - малый прескот весом 2? фн., очень выносливый и скороспелый сорт, созревающий на баштанах Полтавской губернии при разных климатических невзгодах; сюда же можно причислить превосходный французский сорт - черную кармелитскую дыню (Noir des Carmes) и недавно введенный сорт воклюз, русские сорта - кочубей и оранжевый крем.

Между сетчатыми наилучшими считаются: обыкновенная садовая дыня, разводимая в огромном количестве в Париже под названием Tete de more, и превосходная и очень выносливая турская сахарная, а равно очень выносливые английские сорта: зеленомясая Джильберта, ранняя Давенгама, Тренамова помесь, золотая драгоценная и замечательная новинка - колорадская дыня весом до 50 фн. Наконец, из гладкокожих дынь наилучший: ананасная зеленая - вполне вынослива в Полтавской губернии, кавальон зеленомясый, зеленая ползучая, манго, зеленомясая кочанка и превосходные русские сорта: князь Воронцов (беломясая кочанка), крымская американка, гетманша, украинский ананас, абрикос Лесевицкого, дубовка озимка, дубовка арбузная и туркестанская дыня цамка. Культура дынь особенно усовершенствована в Персии, где выработаны для этого совсем особые приемы, употребляемые отчасти в Закавказье.

Дыня выращивание

Цветущая дыняДля выращивания знатоки предпочитают бухарские сорта европейским за их чрезвычайно нежный вкус, не уступающий лучшим сортам Дыня на грядкегруши. В Полтавской губ. были произведены весьма удачные опыты разведения бухарской дыни, отчего и можно рекомендовать эти сорта. Для разведения дынь на открытом воздухе требуется вообще довольно теплый климат, но уже в Тульской и Рязанской губ. можно с успехом разводить некоторые сорта. Особенность этой культуры состоит в согревании почвы навозом, для чего уже с осени на хорошо обработанной и удобренной земле вырывают небольшие ямки, которые весною наполняют настолько навозом, чтобы, утоптав последний, оставалось еще его над почвою на 1,5-2 врш.; на навоз кладут слой парниковой земли в 3 врш., располагая его в виде конуса с основанием в 5 четв. арш. На вершине такого 'дынного холмика' делают углубление, в которое сажают в начале июня дынную рассаду и покрывают ее или стеклянным колпаком, или же укрепленным на обруче колпаком из ситца, или экраном из промасленной бумаги - приспособление, известное французам еще в прошлом столетии.

По временам приподнимают колпаки для проветривания, а затем и совершенно их снимают. Когда дыни дадут четвертый или пятый лист, их обрезают до второго листа, чтобы вызвать появление побочных ветвей, которые после образования на них плода также Как вырастить дынюподвергаются обрезке до нового сидящего над плодом листа. При таком способе культуры дыни лежат на земле, а потому один бок у них не вполне созревает и не получает надлежащего аромата и вкуса. В странах с очень теплым климатом можно избегнуть этого неудобства посредством расстилки плетей дыни по шпалеру, поставленному над посадным холмиком, причем вследствие полного доступа воздуха и света качество плодов значительно улучшается, но срывать их приходится заблаговременно, чтобы не дать дыни оторваться под влиянием собственной тяжести и падая повредиться. Для шпалерной культуры годятся мелкие сорта сетчатой дыни и зеленая ананасная, малый прескот, особенно же Вильморенова вьющаяся.

Выгонка дынь в парниках

Выгонка дынь в парниках применяется чаще, чем бахчевая культура. Парники их должны быть расположены на солнце, в защите от холодных ветров и иметь землю сильно удобренную и часто поливаемую. Главная трудность культуры состоит в необходимости поддерживания высокой температуры и частого проветривания. Кроме того, требуется большое внимание при обрезке, производимой 2 -3 раза для побуждения растения к образованию цветочных ветвей; когда же появятся цветы, то нужно снимать пыльцу с мужских цветков и переносить ее кисточкою на рыльце женских для облегчения оплодотворения, а по появлении плодов, необходимо умение выбрать из них 5-6 более надежных, срезав остальные, чтобы выбранные могли успешно Дыня сахарнаяразвиться. Сбор дынь делается в полузрелом их состоянии; признаки достижения этого состояния довольно неопределенны и основываются главным образом на некотором пожелтении плода, развитии им аромата и появлении трещин у оснований плодоножки. Сохранять дыню необходимо в сухом помещении, подвешивая в сетках. Дыня употребляются преимущественно в сыром виде, но многие сорта с зеленым и белым мясом идут на приготовление цукатов. Невполне вызревшие маринуются и дают превосходный салат.

Как выбрать спелую дыню

  • дыня непременно должна издавать аромат;
  • при похлопывании по дыни, она издает глухой звук;
  • при нажатии на корку дыни в зоне, противоположной плодоножке,  корка у спелой дыни не должна быть твердой. Корка спелой дыни пружинистая при надавливании.

Современные сорта дынь

Скороспелые сорта дынь требуют от 60 до 70 дней от первых всходов до созревания. Среднеранним сортам дыни необходимо – 70 - 80дней. Среднеспелые сорта - 80 - 90, среднепоздние - 90 -100дней.  Ппозднеспелым сортам дынь для созревания необходимо - 100-120 дней.

Дыня Колхозница

Колхозница - сорт среднеспелого срока созревания. Форма плодов шаровидная, гладкая, насыщенного желтого цвета, массой до 1 кг. Мякоть белого цвета, ароматная, сочная, сладкая. Сорт обладает хорошей лежкостью.

Дыня Ассоль

У сорта дыни Ассоль от массовых всходов до съемной спелости проходит 80-90 дней. Форма плода овально-круглая, плод сегментированный, цвет желтый, сегменты желто-лимонные, с кремово-серыми полосами. Кора тонкая, гнущаяся, на разрезе желтая. Мякоть дыни светло-зеленая, средней толщины, зернистая, нежная, сочная, сладкая, с сильным ароматом.
Средняя масса плода – 0,96 кг. Семенное гнездо светло-зеленое. Урожайность около 6,6 кг с 1 м 2. Сорт устойчив к стеблевому аскохитозу.

Дыня Миллениум

Сроки созревания сорта дыни Милениум в среднем 65 дней. Растение компактное. Плод овальный, желтый с тонкой частой сеткой, мякоть светло-кремовая; средняя масса плода 1 —1,3 кг, урожайность 5—6 кг/м2. Устойчив к мучнистой росе.

Дыня Злато скифов

Злато скифов - среднеспелый сорт дыни, созревает за 75—80 дней. Можно выращивать в защищенном грунте, что позволяет получать дыни в районах с недостаточным количеством тепла. По вкусовым качествам плоды ничем не уступают южным дыням.

Дыня Южанка

Время массовых всходов семян дыни Южанка до первого сбора плодов – 2-3 месяца. Взрослое растение плетистое. Центральная плеть средней длины. Лист среднего размера. Форма плода круглая и короткоствольная. Есть густая нежная сетка, бывают плоды с элементами сетки и без нее, массой 1,28-1,8 кг. Цвет ярко-желтый или апельсиново-желтый, с рисунком в виде узких оранжевых прерывистых полос, расположенных по основному фону. Кора средней т олщины, гнущаяся, прочная, на разрезе кремовая. Мякоть сладкая, кремовая, толстая, хрустящая и зернистая, сочная, с сильным ароматом. Урожайность 8,6-10 кг с 1 м 2.

Дыня Ирокез

Сроки созревания дыни Ирокез 70—80 дней. Растение длинно- плетистое. Плод овальный, желто-зеленый с густой грубой сеткой, мякоть светло-оранжевая; средняя масса плода 1,2— 1,7 кг, урожайность 6—8 кг/м2.

Дыня Блондин

Сроки созревания сорта дыни Блондин 80—90 дней. Плоды овальные, желто-зеленые с зелеными бороздками без сетки, мякоть темно-оранжевая, сладкая, почти без аромата; средняя масса плода 0,9—1,1 кг, урожайность 4—5 кг/м2. Устойчив к фузариозному увяданию, настоящей и ложной мучнистой росе.

Дыня Натальина

От массовых всходов до начала сбора плодов этого сорта дыни проходит 60-80 дней. Растение среднеплетистое, главная плеть средней длины (до 2 м). Лист мелкий. Плод шаровидной формы без рисунка, масса 1-1,4 кг. Поверхность гладкая, желтая, со сплошной несвязной сеткой. Кора гнется, очень тонкая. Мякоть с бледно-зеленым или белым оттенком, средней толщины, среднеплотная, нежная, сочная, сладкая, ароматная. Семенное гнездо мелкое. Урожайность8-10 кг с 1 м2. Транспортабельность хорошая. Сорт средневосприимчив к мучнистой росе, слабо – к пероноспорозу (ложной мучнистой росе). Бактериальная пятнистость может поражать до 10% поверхности листьев.

Дыня Гуляби оранжевая

Гуляби оранжевая - это сорт позднеспелой дыни. Форма плодов яйцевидная, плоды крупные, цвет кожуры оранжево-желтый, а мякоти белый. Вкусовые качества очень высокие, лежкость хорошая. Распространен в Средней Азии, Грунтовая грибовская. Сорт скороспелый, созревает за 70-80 дней. Форма плодов разнообразная, вес колеблется от 0,5 до 3 кг. Цвет мякоти – оранжевый и белый. Сорт устойчив к неблагоприятным метеорологическим условиям, Плоды содержат сахара до 9 процентов, Выращивается в областях центральной полосы.

Дыня Канталупа

Канталупа - это европейский сорт дыни, менее сладкий, чем узбекские дыни, но, тем не менее, любимый во многих странах. Дыня Канталупа обладает ярко-оранжевой мякотью, более плотной и менее сочной, чем среднеазиатские сорта. Однако волшебным ароматом европейская дыня не уступит узбекской. На основе дыни Канталупа выведено множество неприхотливых гибридов, способных расти в прохладном климате

Дыня Сказка

Дыня сказка - это сорт раннеспелый. От полных всходов до созревания - 58 - 63 дня. Вкусовые качества отличные. Транспортабельность и лежкость средняя. Устойчив к мучнистой росе и вынослив к пероноспоре и бахчевой тле.

Дыня Алтайская ранняя

Высокоурожайный ранний сорт с округлыми шероховатыми ярко-желтыми плодами. Мякоть сладкая, желтая. Дает гарантированный урожай в любые годы. Посев на рассаду 10мая.

Дыня Карамель

Среднеспелый сорт дыни (100 дней от всходов до созревания плодов), предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте. Плоды овальные, массой 1.6-1.9кг. Поверхность плода зеленоватая с тонкими бороздками и ярко выраженной узорчатой сеточкой. Мякоть оранжевая, сочная, тающая, с высоким содержанием сахаров, очень вкусная и ароматная.


 


Твой сад - 2009